在天津的清真食品领域，天津市金全聚香斋清真食品专业合作社是一家极具特色的企业。该合作社专注于生产以“骆驼房子”清真烧鸡为主的清真酱香系列食品，其制作技艺拥有160余年的历史，是极具民族特色的清真食品。
“骆驼房子”清真食品以天津特色清真烧鸡为核心，不断丰富产品线。先后推出了品种丰富的酱香鸡系列和酱香牛肉系列，全线售卖鲜品酱货二十余款。并且在保持传统风味的基础上，积极研发新品，老汤卤蛋、美味素肉、麻辣系列等十余款新品相继问世。采用现代生产设备，大大提升了产能，让传统风味成为新时代的潮流食品，为传统老味赋能。
天津市金全聚香斋清真食品专业合作社的主营产品各具特色。“骆驼房子”特色烧鸡选用500天以上健康鲜活老母鸡，运用160余年非遗烧鸡制作技艺，搭配23味名贵本草食材，采用百年老汤工艺，经过15道生产工序，180分钟文火酱制而成。其色泽明亮枣红，保留原味，馨香浓郁；肉烂连丝“不脱骨”；食之唇齿留香，食后念念不忘。
“骆驼房子”酱香牛前腱子肉选用优质牛前腱子肉，花心儿透光，筋道美味，肉质细嫩，丝丝入味。选材精良，采用古法酱制，秘制配方，让肉质紧实酱汁浓郁，牛筋软嫩有嚼劲，吮指留香。
“骆驼房子”老汤茶香卤蛋选择颗颗饱满的鲜鸡蛋，融入百年老汤工艺进行卤制，蛋白色泽金黄，爽口弹牙，蛋黄细腻香滑。古法工艺匠心卤制，传承经典味道，细品还能感受到独特的天津茉莉花茶茶香味儿。而且采用独立包装，携带食用更方便，2023年荣获“天津礼物 ”畅销全国。
“骆驼房子”手撕素肉精选“大豆拉丝蛋白 ”，鲜香入味、筋道爽口、口感十足，好吃到停不下来。有黑鸭味（甜辣味）、香辣味，孜然牛肉味（原味）三种口味，独立小包装，勾起人们的小味蕾，让人爱不释口 。
此外，还有传承技艺的“丰酉记”清真特色牛眼包儿。精选优质面粉，牛肋条鲜品肉，加以秘方精制而成。其形状类似大家常见的发面蒸饺的PLUS版，两边褶子往内翻，活脱脱像牛的大眼睛，故此得名。其特点是回香浓郁，内涵实在，食之唇齿留香，食后满嘴流油，是家人团聚和宴请宾朋之良选。
天津市金全聚香斋清真食品专业合作社在市场上取得了不俗的成绩。“骆驼房子”清真烧鸡短短几年就享誉津门，荣誉颇丰。2019年入围中国外交部推介天津冷餐宴，是天津熏腊制品的代表；2020年被评为“天津礼物”；2022年获得“天津市非物质文化遗产保护品牌”；2023年荣获“津农精品”“津门一宝”。2025年上海合作组织峰会在天津举办，“骆驼房子”清真食品董事长刘金柱夫妇被征调为2025年天津·上海合作组织峰会凉菜组成员，服务于峰会。
在销售渠道方面，合作社线上布局淘宝、京东、视频号、公众号、订阅号、抖音、快手、拼多多等多家主流电商平台，全域渠道矩阵日趋完善；线下聚焦优质政企客户资源，深耕行业服务领域。凭借多年行业深耕与丰富的项目服务经验，公司打造了众多高含金量标杆合作案例，先后与中石化、中石油、华润集团、北京航空食品、天津食品集团等知名行业及中国农业银行、中国银行、天津邮政银行、天津农商银行等金融机构，建立长期稳固的战略合作伙伴关系。卓越的品牌实力、成熟的服务体系与严苛的品质标准，赢得了业内头部合作客户的充分信赖与高度赞誉。
天津市金全聚香斋清真食品专业合作社始终不忘初心，时刻牢记食品安全理念，坚持安全至上、品质为上。发扬工匠精神、打造匠心工程，将中华传统文化传承下去，把健康、美味、安全的好产品“送”到千家万户的餐桌。相信在未来，该合作社将继续为消费者带来更多优质的清真食品。
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