在重庆，有这样一家专注于食堂食材供应及相关服务的企业——重庆市钱江食品集团供应链有限公司。该公司于近年投资2000多万元，自建开州和重庆机场两大供应链配送中心，将优质的城乡农产品与城市餐桌紧密链接，助力集团助农兴乡战略迈向崭新阶段。
公司紧贴重庆市各大高校、企事业单位及工厂食堂的需求，以现代化工业技术为核心，构建起蔬菜加工与肉类加工两大产品线。在这里，食材从清洗、削皮到切配、杀菌乃至装箱，全流程实现自动化，日产能达10万人餐次，极大地提升了品质与效率，缩短了餐桌与农场的距离。
重庆市钱江食品集团供应链有限公司主营多种业务，涵盖了重庆工厂食堂食材配送、学校食堂食材批发、医院食堂食材供应、食堂食材集中采购生产以及重庆企业食堂食材配送等多个方面。
在食材全品类配送方面，公司提供蔬菜毛菜、净菜、肉类、禽蛋、干副调料、粮油、奶制品一站式配送服务。其现代化的净菜生产线是一大优势，拥有蔬菜类和肉类的现代化生产线，蔬菜类生产线又细分为根茎类生产线和叶类生产线。净菜日产能可达10万人餐次，速度可达1小时切洗一吨土豆丝。
净菜具有诸多优势，首先是清洗彻底，去农残。现代净菜加工采用全自动流水线清洗，先通过喷淋清洗，再通过涡槽进行360°涡旋式小气泡分子循环水清洗，增加整个清洗路径，能有效去除污泥、小虫等杂质和农残，再通过震动沥水，然后进行滚筒脱水，去除洗涤水分的同时不伤及食材本身。其次是规格统一，出品稳定，可统一切配规格，满足片、丝、块、丁等多种规格需求，提升出品品质，开袋即用，降本减耗，净菜经自动化流水线一次性完成清洗、切配与脱水，替代了后厨备菜、洗菜、切菜等餐前处理环节，开袋即可直接烹饪，显著节约人力成本和时间成本；使用净菜可实现蔬菜近乎零损耗，食材使用率可达99%，同时大幅减少厨余垃圾产生。
在食材配送上，公司自建冷链车队，全程冷链运输，严格把控温湿度。无论是43℃高温的夏季，还是0度的冬季，都能严格保证食材的安全与品质，按时准点到达。公司配送中心位于重庆江北机场，可快速接驳各条高速公路，至重庆各区点位均交通便利、快捷。
食堂经营也是公司的重要业务之一。公司提供全流程食堂托管服务，从0到1建设包括厨房规划、设备配置、菜单设计、人员培训；日常运营管理涵盖食材采购、菜品研发、卫生管控、成本优化。在科学膳食搭配方面，有专业营养师团队制定周循环菜单，符合膳食营养标准，还可提供低脂餐、健身餐、素食餐、病号餐、学生餐等定制化选择。同时，公司严控食品安全，采用食堂6s管理系统、明厨亮灶、每餐留样检测、食材全程冷链配送等措施。
团餐配送业务同样表现出色。公司拥有规模化的供餐能力，单餐产能达6600份，可覆盖重庆多个区域，服务近百+知名企业。拥有专业的星级酒店厨师团队和营养师团队，还自配大型炒菜机器人、团餐保温箱、金属检测仪等专业设备。
重庆市钱江食品集团供应链有限公司在食材供应和服务方面具有显著的优势。在肉类供应上，凭借集团肉类全产业链优势，直采优质肉类，确保价格透明合理；蔬菜则与山区大型蔬菜基地深度合作，大宗采购保证新鲜价优。公司自有冷链车队全天待命，保障食材新鲜直达，其现代化流水线还能灵活应对不同需求，减少客户餐前准备时间，降低人力成本。
在安全保障方面，公司严选源头，所有食材源自可靠供应商，每日严格检测，留样存档，不合格零容忍。每日交付食材附带合格报告，公开透明，接受社会监督。加工人员遵循标准化卫生程序，全方位视频监控，守护每一道防线。
此外，公司还引入集团旗下酒店一级厨师与医养结合机构高级营养师团队，根据客户食堂的用餐人群年龄特征、职业特征，提供个性化菜单定制，兼顾口味与健康。
重庆市钱江食品集团供应链有限公司不仅是食堂供餐的坚强后盾，更是乡村振兴的积极推动者。公司以行动诠释企业责任感，携手各界同仁，共创绿色、安全、高效的农业供应链新时代。目前，该公司已经获得了不少客户的认可，渝北区中医院职工食堂满意度达100%，南坪国际会展中心也给予了 “广泛好评”。欢迎各大单位食堂联系重庆市钱江食品集团供应链有限公司，让优质农产品走上更多企业食堂的餐桌，让食堂饭菜可口又营养成为现实，为乡村振兴贡献力量。
联系人：杨妍荷
联系电话：18102301981
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