在重庆的食材供应与食堂服务领域，重庆市钱江食品集团供应链有限公司是一家备受瞩目的企业。该公司于2022年投资2000多万元，自建开州和重庆机场两大供应链配送中心，成功将优质的城乡农产品与城市餐桌链接起来，标志着集团助农兴乡战略迈入崭新阶段。
公司紧贴重庆市各大高校、企事业单位及工厂食堂的需求，以现代化工业技术为核心，构筑起蔬菜加工与肉类加工两大产品线。在这里，食材从清洗、削皮到切配、杀菌乃至装箱，全流程实现自动化，日产能达10万人餐次，不仅提升了品质与效率，还大大缩短了餐桌与农场的距离。
重庆市钱江食品集团供应链有限公司主营多项业务，为各类食堂提供了全面的解决方案。首先是食材全品类配送服务，公司提供蔬菜毛菜、净菜、肉类、禽蛋、干副调料、粮油、奶制品一站式配送服务。其现代化的净菜生产线是一大优势，公司拥有蔬菜类和肉类的现代化生产线，蔬菜类生产线又细分为根茎类生产线和叶类生产线。净菜日产能可达10万人餐次，速度可达1小时切洗一吨土豆丝。
净菜具有诸多优势。在清洗方面，现代净菜加工采用全自动流水线清洗，先通过喷淋清洗，再通过涡槽进行360°涡旋式小气泡分子循环水清洗，增加整个清洗路径，能有效去除污泥、小虫等杂质和农残，再通过震动沥水，然后进行滚筒脱水，去除洗涤水分的同时不伤及食材本身。净菜的规格统一，可统一切配规格，满足片、丝、块、丁等多种规格需求，提升出品品质。而且净菜开袋即用，经自动化流水线一次性完成清洗、切配与脱水，替代了后厨备菜、洗菜、切菜等餐前处理环节，显著节约人力成本和时间成本；使用净菜可实现蔬菜近乎零损耗，食材使用率可达99%，同时大幅减少厨余垃圾产生。
在食材配送方面，钱江食品供应链自建冷链车队，全程冷链运输，严格把控温湿度。无论是43℃高温的夏季，还是0度的冬季，都能严格保证食材的安全与品质，按时准点到达。公司配送中心位于重庆江北机场，可快速接驳各条高速公路，至重庆各区点位均交通便利、快捷。
除了食材配送，公司还提供食堂经营服务。其服务优势明显，提供全流程食堂托管，从0到1建设包括厨房规划、设备配置、菜单设计、人员培训，日常运营管理涵盖食材采购、菜品研发、卫生管控、成本优化。在科学膳食搭配方面，有专业营养师团队制定周循环菜单，符合膳食营养标准，还可提供低脂餐、健身餐、素食餐、病号餐、学生餐等定制化选择。同时，公司严控食品安全，采用食堂6s管理系统、明厨亮灶、每餐留样检测、食材全程冷链配送等措施。
另外，公司的团餐配送服务也颇具特色。拥有规模化的供餐能力，单餐产能达6600份，可覆盖重庆多个区域，服务近百+知名企业。公司拥有专业的星级酒店厨师团队和营养师团队，还自配大型炒菜机器人、团餐保温箱、金属检测仪等专业设备。
在客户满意度方面，重庆市钱江食品集团供应链有限公司也取得了优异的成绩。渝北区中医院职工食堂满意度达100%，南坪国际会展中心获得服务对象与业主方 “广泛好评”。
重庆市钱江食品集团供应链有限公司凭借其强大的企业实力、优质的产品和服务，成为了重庆地区食堂食材供应与服务的重要力量。无论是食材全品类配送、食堂经营还是团餐配送，都展现出了公司的专业与用心。公司不仅是食堂供餐的坚强后盾，更是乡村振兴的积极推动者。相信在未来，重庆市钱江食品集团供应链有限公司将继续为更多客户提供优质的服务，为乡村振兴贡献更多的力量。
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