聚能机械豆腐机生产的豆腐与传统手工豆腐的不同？
好多人认为机械生产的豆腐不如传统的手工豆腐香，其实是偏见，日本韩国吃豆腐的数量比中国人更多，口味要求也不比中国人逊色，但是日本和韩国的豆制品早已是高度自动化生产，并且生产豆腐的机械以昂贵的价格销到世界各地，包括中国。豆腐机械化自动化生产比传统的人工生产更容易控制成本和统一口味，人工生产做到这一点要困难得多。因为从浸泡、磨浆、煮浆是流水线生产，这样自然就控制了黄豆和添加的水分的比例，辅料的定量添加、煮浆时间温度的自动控制是豆制品口味更统一并在不断的生产中按各地的口味偏好来调节水分和辅料、煮浆温度时间的控制，使自己的豆制品口味更美好。减少了人力成本支出，便于管理，人工生产豆腐是十分辛苦的工作，工人不好请，更不好控制。聚能机械全自动豆腐机简便易操作，大大节省了劳动力成本。
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全自动豆腐机生产豆腐后豆渣的干燥处理:
由于鲜豆渣含水分较高(通常85% 左右)，且含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及一些矿质元素等营养物质，是良好的微生物培养基，因而极易腐败，贮藏性差。这样就需要对鲜豆渣进行脱水干燥处理,使之能更好的贮藏或进行深加工。到目前为止，国内外很多企业和专业人士对豆渣脱水干燥技术工艺进行了研究，其中部分工艺已在实际生产中得到了应用，并取得了较好的效果。
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