前几天，刷微博的时候看到有人在发香椿芽的照片，深藏在记忆中那一段美好的回忆被打开。
有香椿记忆的时节，我还小，只记得外婆家的院子里有一颗很高的树。每年清明到谷雨期间，外婆和妈妈都特别开心，因为头茬香椿长出来了，有美味吃了。这段时间，家里人的心情都特别好，连一向严肃的外公每天都乐呵呵的，而我开心是因为这段时间我可以放开了和小伙伴出去疯，家里人不会阻拦不会说我太皮，回去之后还会有香椿鱼、香椿炒鸡蛋吃，简直不要太幸福。在心头，在记忆里成为人间最美的食物。多年后，那熟悉的香味一直还缠绕心头，久久的，犹如那天上飘忽不定的云？在不经意间，带来几丝甜甜的回忆。
伴随着时光的流逝，岁月成熟了，香椿的味道没有变，且历久弥新。有时候真的不想长大。不仅仅是因为长大后的复杂和孤单，更是因为怀念那段和家人朋友相处的点点滴滴，有着别样的回忆。
香椿，作为一种可以食用的植物，原本没有什么特别的地方，清淡的异香，红边绿叶，用沸水过一遍捞出，放入盐、辣椒、芝麻等开始炒，一盘色香味俱全的香椿菜就出锅了。虽然样子不是很美，但是，就好比有人喜欢清炒萝卜、有人喜欢爆炒青菜一样，香椿的味道，一直在心头散发着淡淡的清香。
夏廉法研究员接受采访
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