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木方，俗称为方木，将木材根据实际加工需要锯切成固定规格形状的方形条木，一般用于装修及门窗材料，结构施工中的模板支撑及屋架用材，或做各种木制家具都可以。
一般来讲，经过干燥过木料的含水量在8%-12%之间为正常，在使用中不会出现开裂和起翘的现象。判断木料的含水量可以从木料的干燥方式简单判断。目前，木料的干燥方法有机器烘干和自然晒干。蒸汽烘干的干燥效果非常好，木料经常会干燥得很彻底，材料稳定。而自然干的木材容易出现开裂现象。其次，在没有专门测量仪器时，还可以用一些简单易行的方法检测木料的含水量。
(1)手掂法
轻轻掂量多块木料，含水量小的木料会比较轻，含水量大的木料就明显重一些。
(2)手摸法
将手掌平放在木料表面，感受它的潮湿程度。
(3)敲钉法
用长钉轻轻敲入木料，干燥得好的木料往往很容易钉入，而湿度大的木料钉入就很困难。