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在无加温条件下, 蔬菜大棚内温度的来源主要靠太阳的直接辐射和散射辐射, 而且透过薄膜, 照射到地面, 反过来又提高室内气温。由于反射出来的是长波辐射, 能量较小, 大多数被薄膜等覆盖物阻挡回去, 所以, 蔬菜大棚内进入的太阳能多, 反射出去的少。再加上覆盖物阻挡了外界风流作用, 室内的温度自然比外界高, 这就是所谓的温室效应。

根据这个道理, 我们可以知道蔬菜大棚的温度是随外界的温度变化而变化。它不仅有季节性变化, 也有日变化, 不仅日夜温差大, 而且也有局部温差。

据我们在陕西府谷县孤山乡测定的蔬菜大棚温度日变化可知 , 室内最低温度出现在凌晨 6 ～ 8 时, 约 8 ℃ 左右 ( 露地为 - 20 ℃ ) , 最高气温出现在 14 时, 为 28 ℃ ( 露地为 - 4 ℃ ) , 最高地温出现在 16 时, 为 19 ℃ , 此后, 温度缓慢下降, 其中气温下降幅度较大。白天平均气温高于地温 4  ℃ , 夜间平均地温高 于气温5 ℃。温室日平均气温为 14 .9 ℃ , 比露地高 27 .5 ℃ , 室内日平均地温为 16 .2 ℃。在正常天气条件下, 蔬菜大棚温度完全可满足喜温性蔬菜生长发育需求。但是, 由于天气不同, 室内温度变化不同, 增温值也不同。据河北省永年县科委在当地不加温蔬菜大棚测定, 晴天室内气温平均增温 18 .9 ℃ , 阴天仅增加 16 .1 ℃ , 如果连续阴天增温为 12 .5 ℃。晴天增温明显, 最高气温室内外差达28 .1 ℃ ; 阴天增温小, 最高气温室内外差 13 ～17 .8 ℃ ( 表 3  1 ) 。另外, 温室还存在局部温差。严冬时测定不加温日光温室发现, 温室前排( 南部 ) 温度低, 后排温度高, 相差 1～ 1 .5 ℃ , 尤其是夜间后墙保温好, 还能释放蓄热, 所以后排温度高。