整体采用不锈钢制作，采用耐高温聚氨酯发泡材料保温，保温效果好、升温快，节约能源。该设备的循环系统采用双速循环风机，高效合理的分配进风、排风、补风机构，最大限度优化箱体内部气流循环状态，确保整个箱体物料加工过程中可控、均匀，达到了低耗、高效的产出。而关于电气控制方式，该设备采用可编程控制器及继电器，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品，操作简便，可自动控制时间，炉内温度。
烟熏的目的：赋予食品特殊的烟熏风味，增加香味；使其外观产生特有的烟熏色，对加硝肉制品有促进发射的作用；杀菌消毒的作用；脱水干燥，防止腐败的作用；烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化。
设备可用于香肠，肉制品，海产品，熏鸡，熏鸭，豆制品都烟熏制品。
性能特点：
1.性能：
（1）、良好的品质和产品着色效果。
（2）、稳定的产品使用性能。
（3）、符合中国食品加工行业特色。
（4）、可适合于实验室及大中小型肉食加工工厂的使用，是理想的节能环保产品。
2.特点：
（1）、先导蒸汽阀控制蒸汽流量，温度控制精确，运行可靠，整个箱体温度温差小于1℃。
（2）、风叶经过3000转/分的动平衡校核，最大风速可达25米/秒，有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。
（3）、烟雾发生装置采用木粒发烟器，发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。
（4）、配备高压管道泵用于清洗盘管及烟管中的污垢，在盘管及烟道中装有各种角度的喷嘴。
我公司沃达斯科可根据烟熏产品的工艺和车间的布局来设计制造烟熏炉，量身打造您专属的烟熏炉，适用性强，品质一流，价格合理。 从单机到食品加工流水线，我们帮您提高产品的附加值，更能助您满足客户日益挑剔的口感和对营养的追求！高质量的产品是我们蕞终目标，“保姆式服务"是我公司提出的重要服务理念，二十四小时售后服务热线，为您提供故障排除方案。
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