树头菜苗，树头菜基地苗圃

刺老包学名为惚木，又叫树头菜和老虎刺。是云南省鲁甸县、大关县、镇雄县、彝良县等特产之一。

刺老包，又称刺脑包、树头菜，树上长满刺，鸟类不敢落枝，所以又称“鹊不踏”。

长得有点儿像香椿，但其实两者都不是一个科的，香椿属于楝科，树头菜属于山柑科。

香椿由于香椿素的存在，吃起来香味浓郁、有点冲；树头菜作为一种清热解毒的植物，入口微苦，回味甜。

树头菜主要分布在云南、广东、广西、海南等地，常生于平地或海拔1500m以下的湿润地区，是各民族都很喜欢食用的时令蔬菜。

可食用的嫩茎嫩叶中水分含量较低，所以主要营养成分比例高于其他常见蔬菜。尤其是蛋白质含量，不但高且氨基酸种类齐全。

据云南农科院研究，很早以前，傣族就将其驯化，栽培于房前屋后、庭院鱼塘。那时候吃树头菜的人还不多，每年三四月，谁家上山采笋，便会顺便采摘些树头菜，洗净用清水漂煮后沥干水分，拌上辣椒、盐、醋等作料，清爽可口，还可与鸡肉同炒、炖排骨汤、做酱腌菜等。

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