氯化镁有工业级氯化镁、食品级氯化镁，含量不同有无水氯化镁和六水氯化镁，外观有氯化镁球、氯化镁粉末、氯化镁片、氯化镁块，还有普片和白片，普片还可分为净片、通片和盐片。
氯化镁可用于制造耐火材料和砌炉臂的粘合剂，也是制造二号熔剂和冶炼金属镁的原料。
氯化镁可与菱苦土制成坚硬的耐腐蚀的镁氧水泥用于生产人造大理石、天花板、防火板、门窗框及活动房屋等，还可在冬季建筑施工时用作防冻剂。
氯化镁可制成机械包装箱、三角垫棱和家具等，是“以土代料”的好材料。
氯化镁是常用的融雪剂之一，其化冰速度快，腐蚀性小，比氯化钠的效果好。
食品级氯化镁是蛋白质的凝固剂。用卤水（食品级氯化镁水溶液）点制的豆腐比石膏点制的豆腐味道更好。还用作部分食品的添加剂。
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