纯碱碳酸钠俗称苏打、石碱、碱粉、碱灰，为白色粉末和细粒结晶，水溶液呈碱性，有很强的吸湿性在潮湿的空气中容易潮解。纯碱可分为工业级纯碱和食品级纯碱，按照堆积密度有轻质纯碱和重质纯碱，其它还有副产碱、落地碱、湿碱、普通碱、低盐碱等。
玻璃生产需要的主要原料是纯碱，生产一吨玻璃需要0.2吨纯碱，多用于显像管玻壳、光学玻璃等，还作为澄清剂消除玻璃液中的气泡。
重质纯碱可以减少碱尘的飞洒降低原料消耗节约成本，还可减轻碱粉对耐火材料的侵蚀，延长窑炉的使用寿命。
纯碱水溶液呈碱性，可与油污发生皂化反应，用于漂洗羊毛的洗涤剂的生产中。
造纸制浆时纯碱可作为缓冲剂溶出木素使纤维素分散为纸浆。
制革上纯碱用于原料皮的脱脂，中和铬鞣革和提高铬鞣液的碱度。
食品级纯碱是广泛应用的食品缓冲剂、中和剂、面团改良剂，用于糕点和面食制品的生产中。
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